Koreańska zupa kimchi

Kimchi to wspaniały składnik kuchni azjatyckiej. Zazwyczaj zjada się go na zimno, ale można też zrobić z niego wspaniałą pikantną zupę przypominającą nieco nasz polski kapuśniak. Gorąco polecam!
Kimchi można dostać praktycznie w każdym sklepie z azjatycką żywnością lub na allegro.

Jak zrobić kimchi: http://www.olgasmile.com/kimchi.html

Guacamole i domowe nachos z tortilli

Guacamole czyli zdrowa, pyszna i szybka przekąska.

Składniki:
- 1 awokado,
- 4 pomidorki koktajlowe lub jeden mały pomidor,
- czerwona cebula,
- sok z ćwiartki limetki,
- drobno posiekana pietruszka lub kolendra,
- łyżka oliwy,
- sól, pieprz.

Kremowe risotto z leśnymi grzybami

Prosty przepis na pyszne kremowe risotto, które zawsze się udaje. Smacznego!

Składniki na 3-4 porcje:

- ryż arborio 1,5 szklanki,

- 1,5 litra bulionu,

- szklanka dobrego białego wina,

- 2 małe szalotki,

- 3 ząbki czosnku, 

- grzyby leśne,

- parmezan do smaku,

- pół łyżki masła,

- duża łyżka sera mascarpone,

- natka pietruszki,

- oliwa z oliwek,

- sól, pieprz.

Chrupiąca kaczka w sosie śliwkowym po chińsku

Pyszna, chrupiąca i aromatyczna kaczka w naprawdę dobrym wytrawnym sosie śliwkowym.